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beat365中文官方网站郭五林教授应邀出席第10届酿酒工程创新战略联盟大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛
[beat365中文官方网站]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2024年5月30日
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  来源:宽窄研究院财经

5月29日下午,由四川大学锦江学院(白酒学院)、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川彭山·四川大学锦江学院举行。

本次大会以“守正创新 融合发展”为主题,汇聚相关领导、酒业专家、企业家,围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题,聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

参加会议的嘉宾有四川大学锦江学院董事长张桂芳,四川大学锦江学院校长晏世经,四川大学锦江学院副校长韦泰旭、冯建、何志伟,中国工程院院士、东华大学教授、博士生导师孙以泽,四川大学锦江学院白酒学院院长张文学,中国网产业供销频道主编杨耀文,中国白酒学院常委副院长、川酒发展研究中心主任杨柳,著名白酒专家胡永松、王忠彦、张良、李东,中国酒文化研究专家、四川轻化工大学beat365中文官方网站教授郭五林等。来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家,还有来自泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表,以及龙洄酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表,中国网、中国食品报、四川电视台等媒体代表。

大会邀请方翔、杜耀爱、郭五林、张理、彭作权等酒业专家、酒企代表,在联盟大会副秘书长叶青主持下进行“守正创新 融合发展”主题圆桌对话,分享经验观点,汇聚行业智慧,共同推动中国酒业持续向上。

在郭五林看来,川酒的困境于文化的僵化与落后,出路在于树立川酒文化自信,活化川酒文化。因此,川酒文化的活化一是要可视化,二是要商业化。他表示,酒文化的可视化要从三个角度入手,一是人物的可视化,以图书、短视频等方式让酒业名人走进大众视野。当务之急是采访出版《川酒人物》大型报告文学专著,制作《口述川酒历史》系列视频。二是酒文化的可视化。通过表演、雕塑、品鉴、竞赛、路演等方式,将中华优秀传统酒文化以复活的方式复兴。三是异地可视化。通过视频连接、远程监控、大数据联网、虚拟现实等,让全国消费者可以同时观察体验、感受评价。文化的商业化就是要以消费者为中心组织生产,服务消费。当前亟需实现两个转换,一是白酒消费理念转换,要从宴会饮用、私人赠礼为主转换为家庭展示、企业收藏为主。二是白酒消费功能转换,要从饮酒致醉麻痹身心转换为放松身心加强交流为主。

会上,白酒学院首届校友会正式成立。联盟还与福布斯中国完成了酒业战略合作签约,作为中国商业的长期观察者,福布斯中国以“立足中国,连接世界”为愿景,联盟与之达成战略合作,双方将为中国酒品牌提振赋能,推动中国酒国际化发展进程。

(据宽窄研究院财经报道,发表时有删节)

 

 

【编辑:严涛    审核:杨汉国】


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